Molho de Queijo

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Publiquei anteriormente um molho bechamel e falei que ele seria de base para outros molhos. Este é um exemplo a que eu sempre apelo.



Ingredientes:

1 porção de molho bechamel
Queijo muçarela q.b.
Outros queijos de sua preferência, sozinhos ou misturados a outros mais, contanto que derretam bem


Modo de Preparar:

Nada mais simples! Quando estiver mexendo seu molho mechamel na panela e esperando que ele comece a engrossar, acrescente o queijo (ou queijos) de sua preferência, antes de acertar o sal. Fica maravilhoso com um pouco de muçarela e gorgonzola picado grosseiramente, ou ainda muçarela, parmesão, provolone e gorgonzola para um delicioso quatro queijos.

Perfeito para comer com massas.

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