Cuccina della Nonna

Antigamente era comum encontrar esse bolo em festas, na década de 80 foi uma febre, mas com o passar dos anos desapareceu quase totalmente só deixando saudades entre os apreciadores, como é o meu caso. Os recheios podem variar. Frango, patê de azeitona, de atum, de salsicha, de salame, sardinha com cebola e salsinha, creme de milho, patê de presunto, cenoura ralada, espinafre refogado, vale quase tudo que sua imaginação mandar. Eu considero que 3 é um bom número de recheios, mas há quem os faça com um único e outros com mais. Aprendi a fazer essa combinação com minha sogra e é de longe meu preferido. Uma vez, minha mãe aventurou-se a fazer um de uma receita que encontrou em seu caderninho de receitas, dada por alguma amiga. Digo aventurou-se porque honestamente, cozinha nunca foi o habitat natural dela, e seguir a receita à risca pra ela sempre foi mais dificil que fazer uma cirurgia de cérebro usando um cortador de unhas à luz de velas.  A receita dela tinha uma camada de frango, ...

Olá pessoal. A criação desse blog foi motivada pela vontade de buscas os sabores e aromas da comida de vovó e divulgar esses sabores pra outros "netos" matarem a saudade daquelas comidas, tão saborosas e quase inalcançáveis, que tanto prazer nos dava comer. Não só da minha avó, mas de todas as avós - comida tradicional de família. Tentarei dar espaço, na medida do possível, para outras avós.