Torta de Salsicha Muito Boa

Adoro tortas de massa fácil, essa nem precisa liquidificador, pode-se fazer com uma colher. E o recheio é muito bom e simples. Já fiz para levar em uma dessas festinhas que cada um leva um prato e foi sucesso, um dos primeiros a sumir da mesa. Às vezes eu faço uma torta dessas para jantar - também é uma delícia no dia seguinte, com café 😋

Ingredientes:

Massa

2 xícaras de farinha de trigo
300 ml de leite
4 ovos
3/4 de xícara de óleo
1 colher de parmesão ralado
1 colher de fermento em pó
sal q.b.

Recheio

7 ou 8 salsichas hot-dog ou melhores
azeitonas picadas à gosto (verdes ou pretas)
1/2 cebola picada
2 tiras de pimentão picadas
salsinha e cebolinha a gosto

1 pouco de queijo mussarela em cubos (opcional)
1 tomate grande picado

sal à gosto

Modo de preparar:

Comece misturando o recheio. Cebola picada, azeitonas picadas, pimentão picado, salsichas em rodelas,  tomate picado sem sementes, cebolinha e salsinha (opcional) e o queijo (opcional). Coloque um pouco de sal e reserve.

Faça a massa, misture numa travessa grande os ovos, o óleo, o sal, o leite, o parmesão e a farinha com um batedor de arame. O ponto ideal dessa massa é líquida mas grossa. Acrescente farinha aos poucos se precisar. Quando estiver bem misturada, acerte o sal e acrescente o fermento, batendo brevemente só pra incoporar.

Unte e enfarinhe uma assadeira média e coloque cerca de 1/2 da massa. Distribua o recheio evitando colocar qualquer liquido que tenha se soltado e cubra com o restante da massa. Se desejar, coloque um pouco de mussarela ralada, ou batata palha, por cima pra enfeitar.

Asse na parte superior em forno pré aquecido a 180ºC até que doure um pouco por cima, e aguarde alguns minutos para para que esfrie um pouco antes de cortar em quadrados e servir.

Se desejar, acompanhe de maionese, mostarda, ketshup, molho de pimenta, batata palha ou o que desejar.