Bolo Salgado simples

-

Bolo salgado é uma receita coringa, dá pra variar o recheio, e é ótimo para um lanche, um piquenique ou mesmo para um jantarzinho rápido.


Ingredientes

3 ovos
1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
1 xícara de chá de leite (240 ml)
1 colher de chá de sal (5 gramas)
1/3 de xícara de chá de amido de milho (40 gramas)
2 xícaras de chá de farinha de trigo (240 gramas)
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
Manteiga e farinha de trigo para untar

Sugestão de Recheio

1 tomate médio
120 gramas de mussarela (em pedaço)
4 colheres de cebolinha ou a gosto
(varie como quiser, mantendo a quantidade total próxima a isso - azeitonas em rodelas, frango cozido desfiado, sobras de carne ou frango assado, presunto em cubos, sardinha e cebola, salsicha picada, milho, ervilha, seleta, jardineira, abobrinha em cubos... Se for usar linguiça ou bacon, é bom pré-cozer antes de empregar, por segurança)

Modo de Fazer

Prepare o recheio cortando os ingredientes em cubos. Se usar tomate remova as sementes para eliminar o excesso de líquido. Reserve.

Em uma tijela, misture os ovos, o óleo e o leite. Acrescente o amido e a farinha e misture até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e misture. Junte o recheio e transfira para uma forma de buraco (23 cm) ou assadeira compatível para obter um bolo alto, untada e enfarinhada. Forma de pão serve bem.

Asse em forno pré aquecido à 200ºC por cerca de 45 minutos ou até que fique douradinho.

Fica ótimo decorar um pouco salpicando um pouco de mussarela ou parmesão ralado grosso por cima, sem cobrir totalmente, antes de assar.

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Berinjela prensada

-
Imagem
Estou republicando aqui uma receita que já saiu no começo do blog, que é a mais tradicional das receitas tradicionais da família. Trata-se de uma conserva de berinjela, prensada e curtida por vários dias. Não dá muito trabalho pra fazer, mas o resultado às vezes escapa. Os ingredientes são poucos, mas a traquitana necessária pra conseguir executar a receita de acordo é bem específica. Antes de tudo, é preciso ter um jarro ou pote fundo, preferencialmente de vidro forte, que seja mais fundo do que largo.  Usávamos um jarro de pirex de boca larga. Ele tinha 35 cm de altura e 20 de largura, e uma boca de uns 14, em que cabia uma garrafa grande de champanhe. Esse quebrou, não conseguimos substitui-lo por outro igual, mas tivemos sucesso em adotar um garrafão de vinho (5L) cortado na altura em que começa a afinar para o gargalo. Esse recipiente é o que acondicionará a receita enquanto ela curte, então deve ser muito bem lavado e esterilizado no forno e deve ter um peso que caiba. Pa...
Leia mais

Feijoada Preguiçosa

-
Imagem
Friozinho fora de época, uma chuvinha fraquinha e persistente, merece um prato mais apurado, feito preguiçosamente num panelão de 15 litros, quase sozinho. Feijoada é um prato extremamente fácil de fazer, mas que assusta muita gente. E é perfeita pra receber os amigos, muitos deles, em casa, sem se matar pra cozinhar. Demora sim, mas é fácil. Basta trabalhar com ingredientes de qualidade e o resultado será lembrado por muito tempo e com muita saudades por todos os que comerem. A foto não é minha, peguei no google... mas ficou assim, igual. Ingredientes Feijoada 1250g de feijão preto lavado. 4 folhas de louro 500g de carne seca de qualidade 300g de costelinha salgada 100g de couro de porco salgado 400g de lombinho salgado 300g de costelinha defumada 300g de toucinho defumado em peça 3 paios grandes ou até 6 pequenos 3 linguiças calabresas defumadas 2 linguiças portuguesas pimenta dedo de moça q.b. 2 cebolas médias a grandes 8-10 dentes ...
Leia mais

Coxante assado com maionese

-
Todo mundo tem uma dessas na manga, pra qualquer eventualidade. Eu também aprecio bastante essa receita que é um bom coringa na manga de cozinheiro(a)s apressado(a)s ou sem tempo pra ficar preparando. É super simples de fazer, quem mais trabalha é o forno. Ingredientes 1kg de coxante de frango limpo, sem gorduras exageradas nem a parte mais gorda das peles. Deixe um pouco de pele. Pode-se trocar o coxante por outro corte de sua preferência, contanto que mantendo a regularidade no tamanho dos pedaços. 3 colheres de sopa de maionese 1 pacote de sopa de cebola 2 dentes de alho espremidos meia caixinha de creme de leite ou mais 1 colher de maionese Preparo Misture os temperos com a maionese e o creme de leite (se empregar) em um bowl. Esfregue o frango com essa mistura e coloque para assar em uma forma untada, de um tamanho que caibam todos os pedaços lado a lado, juntos, sem deixar muito espaço sobrando nem faltando. Espalhe o restante da mistura sobre os pedaços, d...
Leia mais