Mandioconese (maionese de mandioca, sem ovo, pouco óleo)
Receita doida, sô! Mas vale o teste, principalmente se você, como eu, gosta de salada de batata, de maionese, essas coisas que engordam só de olhar mas, de novo como eu, quer se livrar do toucinho. Ingredientes: 300g de mandioca quase desmanchando, sem os fiapos 1 colher de chá de mostarda (quanto melhor for, melhor fica) 60 ml de ouro engarrafado (azeite) suco de meio limão lemmon pepper à gosto, não gosta, pule sal á gosto 150 ml de leite, mais um pouco pra ajustar o ponto Modo de preparar: Certifique-se de que tirou todos os fiapos da mandioca e corte em pedaços menores pra facilitar. Coloque em um liquidificador, adicione a mostarda, o azeite (pode trocar, mas use um NEUTRO), o suco de limão, o lemmon pepper e bata bem. Acerte o ponto com mais leite e acerte o sal. Algumas variações me ocorreram, como bacon em cubinhos, usando o óleo que eles soltarem para substituir o azeite ao menos em parte, atum ou sardinha, também usando o óleo deles e cebola/cebolinha, outros temperos diferen...