Cuccina della Nonna

Adoro tortas de massa fácil, essa nem precisa liquidificador, pode-se fazer com uma colher. E o recheio é muito bom e simples. Já fiz para levar em uma dessas festinhas que cada um leva um prato e foi sucesso, um dos primeiros a sumir da mesa. Às vezes eu faço uma torta dessas para jantar - também é uma delícia no dia seguinte, com café 😋 Ingredientes: Massa 2 xícaras de farinha de trigo 300 ml de leite 4 ovos 3/4 de xícara de óleo 1 colher de parmesão ralado 1 colher de fermento em pó sal q.b. Recheio 7 ou 8 salsichas hot-dog ou melhores azeitonas picadas à gosto (verdes ou pretas) 1/2 cebola picada 2 tiras de pimentão picadas salsinha e cebolinha a gosto 1 pouco de queijo mussarela em cubos (opcional) 1 tomate grande picado sal à gosto Modo de preparar: Comece misturando o recheio. Cebola picada, azeitonas picadas, pimentão picado, salsichas em rodelas,  tomate picado sem sementes, cebolinha e salsinha (opcional) e o queijo (opcional). Coloque um pouco de sal e reserve. Faça a m...

Ah, Porchetta!! Como pude passar uma vida ouvindo falar dela sem nunca ter provado o prato, só imaginado a delícia que ele se revelou ser. A primeira vez que ouvi falar, tinha 6 anos de idade. Uma tia com pés de rodinha , conforme costumavamos na família chamar pessoas que viajam muito, realizou o sonho que tinha de ir conhecer um pouco da Itália, a cidade natal de seu pai (Civita), Roma, Nápoles, Capri, Veneza e outros lugares e já foi salivando pra conhecer o prato, típico da região de Roma. Conhecer os lugares ela conseguiu, mas o prato lhe escapou, não encontrou um restaurante que servisse. Fez outras visitas ao velho continente e novamente à Itália, como turista e algumas vezes como guia turística, mas novamente o prato lhe escapava. Ela ia dizendo que dessa vez provaria, e voltava triste de não ter encontrado. O tempo passou, a idade chegou e as viagens pararam. De minha parte, ouvi muito falar da tal porchetta mas também nunca havia tido a chance de provar, até que um dia, em um...