Cuccina della Nonna

Fazer hamburguer em casa é muito bom, o resultado é ótimo e, se você se dedicar, sairá exatamente da maneira que você gosta, no ponto certo, com o tempero certo, tudo da maneira que você imaginou - contanto, é claro, que não dê errado. Pão, eu já falei aqui, é uma obcessão. Achei essa receita de pão de hamburguer que parece boa. Não testei ainda mas assim pretendo, em breve. Ingredientes: 1¼ colher de chá de fermento instantâneo para pão (17g) 1 colher de sopa de açúcar (12g) 1¼ xícaras de leite morno (300 ml) 4 xícaras de farinha de trigo (480g) 1 ovo batido 2 colheres de sopa de manteiga (25g) ¾ de colher de chá de sal (13g) 3 colheres de sopa de gergelim branco ou preto (opcional) Modo de Fazer Em uma tigela, disponha o fermento, o açúcar e o leite morno e misture bem para dissolver o fermento. Deixe descansar por 15 minutos. Adicione a farinha de trigo e misture. Adicione o ovo, a manteiga em temperatura ambiente e o sal, misturando bem. Passe para uma superfície enfarinhada e sove...

Bolo salgado é uma receita coringa, dá pra variar o recheio, e é ótimo para um lanche, um piquenique ou mesmo para um jantarzinho rápido. Ingredientes 3 ovos 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml) 1 xícara de chá de leite (240 ml) 1 colher de chá de sal (5 gramas) 1/3 de xícara de chá de amido de milho (40 gramas) 2 xícaras de chá de farinha de trigo (240 gramas) 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo) Manteiga e farinha de trigo para untar Sugestão de Recheio 1 tomate médio 120 gramas de mussarela (em pedaço) 4 colheres de cebolinha ou a gosto (varie como quiser, mantendo a quantidade total próxima a isso - azeitonas em rodelas, frango cozido desfiado, sobras de carne ou frango assado, presunto em cubos, sardinha e cebola, salsicha picada, milho, ervilha, seleta, jardineira, abobrinha em cubos... Se for usar linguiça ou bacon, é bom pré-cozer antes de empregar, por segurança) Modo de Fazer Prepare o recheio cortando os ingredientes em cubos. Se usar tomate remova a...