Cuccina della Nonna

 Ah, pudim de leite... é daqueles doces simples e deliciosos, de infância. Não conheço ninguém que não goste. Infelizmente, precisa de uma forma apropriada para fazer, uma que permita cozinhar em banho maria. Ingredientes. 1 lata ou caixa de leite condensado a mesma medida de leite integral 3 ovos médios.  4 colheres de sopa de açúcar 2 colheres de sopa de água Modo de preparar: Quebre os ovos em um prato e remova a pele das gemas (beliscando a pele para remover ou passando por uma peneira) Em seguida bata no liquidificador os ovos, o leite e o leite condensado. Coloque o açúcar e a água na forma e leve ao fogo brando para derreter e caramelizar. Distribua o caramelo pelo fundo da forma, e despeje o líquido do liquidificador na forma Leve para cozinhar em banho maria por 20 a 30 minutos, sobre o fogo ou no forno, tampado. Deixe esfriar e leve para gelar na geladeira.  Para desenformar, basta aquecer um pouco o fundo da forma, cobrir com um prato grande e virar, tomando cu...

Na onda das receitas de internet, ah, se minha avó tivesse conhecido internet...., vai aqui mais uma que saiu de lá e ganhou a chance de ser a minha receita de pão de alho caseiro. Essa vou trabalhar em cima e criar a minha  versão turbinada e incrementada de pão anti-vampiro definitiva Ingredientes da massa: 450 g de farinha de trigo 250 ml de água morna 5 g de fermento seco (para pão) 5 g de açúcar 5 g de sal 25 ml de azeite Ingredientes do recheio: 50 ml de azeite 3 dentes de alho picados 3 g de sal 20 g de parmesão ralado na hora um punhado de salsinha picada finamente Modo de preparar: Em uma tigela, coloque a farinha. Em outra, misture a água, fermento, açúcar, sal e azeite e misture bem. Despeje sobre a farinha e misture. Quando virar massa, transfira para a bancada e sove até obter uma massa lisa. Abra como uma pizza grossa, quadrada ou redonda como a da foto, sobre papel manteiga ou silpat, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos.  Retire o pano e, co...