Cuccina della Nonna

Outra receita diferente encontrada na internet, boa para fazer quando acorda antes do padeiro e não tem  pão amanhecido em casa. Estimo que se consigam 5 pãezinhos em pouco mais de 30 minutos de preparo.  Ingredientes: 300 g de farinha 50 ml de azeite 100 ml de leite integral 100 ml de água 20 g de açúcar 10 g de fermento de bolo, químico, tipo pó Royal (1 tampa do pote, rasa) 5 g de sal Modo de Preparo: Misture tudo em um bowl na ordem em que aparecem e misture bem, à mão ou com a batedeira, usando o batedor apropriado para massa pesada (saca rolhas ou gancho) Divida em 5 partes e boleie. Achate cada bola em um disco redondo não muito fino, e enrole formando um charuto com as pontas afinadas. Distribua em uma assadeira forrada com papel manteiga ou com um tapete de silicone próprio para forno (silpat), o mais longe uns dos outros e das paredes que puder Com uma gilete ou estilete, faça um corte superficial ao longo de uma das laterais dos pãezinhos. Asse em forno pré aquecido...

Receita da internet, inusitada.  Ingredientes: 400 ml de leite 30 ml de óleo 10 g de fermento seco (1 envelope) 8 g de sal 600g de farinha Modo de preparo: Misture tudo menos a farinha em uma tigela e jogue sobre a farinha em outra maior, misturando e amassado juntar tudo, transfira para a bancada e sove até obter uma massa lisa e homogênea. Deixe que descanse para fermentar por 40 minutos coberta com um pano em local morno e sem vento (dentro do forno desligado com a luz acesa). Volte a massa para a bancada e faça um charutão, divida em 6 partes e boleie. Abra cada bolinha em um disco não muito fino e enrole bem, apertando e beliscando bem a emenda final pra não desenrolar. Ferva-os aos poucos em 2 litros de água com 5g de sal (igual pra macarrão) por 5 minutos. Cresce e espuma, logo não lote a panela.  Retire os pães fervidos da água e acomode-os retos e paralelos em uma assadeira forrada com papel manteiga ou manta de silicone (silpat), deixando espaço entre eles porque cre...