Cuccina della Nonna

Fim de ano chegando, com suas festas e variados cardápios. Nesse espírito alegre e festivo, muitas vezes fica difícil decidir o que servir, tentando escapar de pilotar o fogão por 3 dias seguidos e na hora estar tão cansado que nem consegue sentir o gosto do que fez, e só quer saber de se enfiar logo numa cama. Sei bem como é, já me acometi desse grau de exagero uma vez, e prometi pra mim mesmo que não faria mais isso. Esse prato nasceu com esse intuito. Ser um prato saboroso porém ultra simples, e é uma ótima opção para uma ceia ou para um almoço de domingo. Ingredientes Postas de bacalhau, sem pele ou espinhos. 200g por pessoa 1 cebola em rodelas alguns dentes de alho azeitonas pretas ou verdes inteiras folhas de louro Muito azeite virgem. orégano Modo de preparo. Dessalgue o bacalhau em água gelada, na geladeira, trocando a água algumas vezes, até que fique comível mas sem dessalgar tanto que se torne insosso. Existem opções dessalgadas à venda nos hipermercados e pe...

Friozinho fora de época, uma chuvinha fraquinha e persistente, merece um prato mais apurado, feito preguiçosamente num panelão de 15 litros, quase sozinho. Feijoada é um prato extremamente fácil de fazer, mas que assusta muita gente. E é perfeita pra receber os amigos, muitos deles, em casa, sem se matar pra cozinhar. Demora sim, mas é fácil. Basta trabalhar com ingredientes de qualidade e o resultado será lembrado por muito tempo e com muita saudades por todos os que comerem. A foto não é minha, peguei no google... mas ficou assim, igual. Ingredientes Feijoada 1250g de feijão preto lavado. 4 folhas de louro 500g de carne seca de qualidade 300g de costelinha salgada 100g de couro de porco salgado 400g de lombinho salgado 300g de costelinha defumada 300g de toucinho defumado em peça 3 paios grandes ou até 6 pequenos 3 linguiças calabresas defumadas 2 linguiças portuguesas pimenta dedo de moça q.b. 2 cebolas médias a grandes 8-10 dentes ...