Porco Espinho - ou bolinha cabeluda
Receita inusitada com notas de indecência implícita mas só para aqueles que tem a mente suja e não saíram da quinta série. É um salgado frito empanado com cabelinho de anjo, com bacon e milho. Ingredientes: 100 g de bacon picado em cubinhos pequenos 1 cebola picada fino 2 latas de milho cozido. 3 colheres de sopa de manteiga 3 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento 200 ml de leite sal à gosto pimenta do reino moída na hora à gosto 200g de mussarela farinha de trigo para empanar 1 ou 2 ovos batidos macarrão cabelo de anjo esmigalhado óleo vegetal para fritar Modo de preparar: Frite o bacon em fogo baixo até que comece a soltar gordura - não deve ficar crocante. Adicione a farinha e a manteiga e misture, mexendo sempre até afinar. Acrescente uma lata de milho escorrido e mexa bem. Bata bem a outra lata de milho, também escorrida, no liquidificador com o leite. Adicione essa mistura à massa e misture, tempere com sal e pimenta e continue mexendo até engrossar bem. Tr...