Bolo de... Manga?
Pois é, também fiquei surpreso. É bolo de manga mesmo. Essa a vozinha nunca viu! Vamos à receita. Ingredientes: 3 mangas bem bonitas 3 ovos 1/2 xícara de água 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina 1 xícara de açúcar 2 xícaras de farinha 1 colher de sopa de fermento químico Calda: 1 xícara de açúcar 1 pitada de sal Modo de Preparar: Lave muito bem as mangas e descasque-as, deixando um pouco da polpa da manga com as cascas, sem exagero. Reserve a polpa e bata no liquidificador as cascas com os ovos, a manteiga e a água até dissolver bem. Acrescente o açúcar e bata para misturar bem. Transfira para um bowl e adicione a farinha peneirada. Misture com uma colher ou batedor de arame até obter uma mistura homogênea. Por fim adicione o fermento e misture. Unte uma forma de buraco média com manteiga e polvilhe açúcar ou farinha. Transfira a massa para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos, ou até que um palito espetado saia limpo. Enquanto assa, faça a calda...