A Sopa da Hora
Isso mesmo... Sopa da hora... da hora que deu fome, fazia frio e a geladeira oferecia alguns ingredientes aleatórios que combinados saíram essa sopa. Aquela autêntica sopa inventada na hora. Ingredientes 2 batatas médias para grandes 1 cebola média picada 1 linguiça defumada calabresa, ou meia portuguesa, ou dois paios.... usei meia portuguesa 1 cubo de caldo de carne 1/2 xícara de farinha de milho flocada. azeite q.b. 3 folhas de couve picadas em tiras de 5x0,3 cm (tiras curtas) queijo ralado para polvilhar Modo de preparo Pique a linguiça em pedaços grandes e refogue na panela de pressão um pouco para que soltem um pouco de óleo, sem tostar. Adicione a cebola e mexa de vez em quando para que fique transparente. Acrescente água e as batatas picadas em toletes de 3 cm ±. Coloque o cubo de caldo, mexa e tampe a panela. Cozinhe na pressão até que a batata fique bem macia. Refogue a couve picada com azeite. Abra a panela já sem pressão e pesque as ...